Бяспека пры захоўванні харчовых прадуктаў: ​​поўнае кіраўніцтва

Правільнае захоўванне прадуктаў вельмі важна для падтрымання якасці і бяспекі вашай ежы. Выкарыстанне правільных кантэйнераў для захоўвання і метадаў можа прадухіліць заражэнне, псаванне і хваробы харчовага паходжання. Гэта кіраўніцтва ахоплівае ключавыя аспекты бяспекі захоўвання харчовых прадуктаў, у тым ліку выбар адпаведных кантэйнераў, належную маркіроўку і лепшыя практыкі для розных тыпаў харчовых прадуктаў.

Выбар правільных кантэйнераў для захоўвання

Матэрыялы

Шкло:Шкляныя кантэйнеры з'яўляюцца выдатным варыянтам, паколькі яны не рэагуюць, што азначае, што яны не будуць вымываць хімікаты ў ежу. Яны таксама трывалыя і могуць выкарыстоўвацца ў мікрахвалевай печы, духоўцы і посудамыйнай машыне. Аднак яны могуць быць цяжкімі і ламанымі.

addpic1 addpic2

пластык:Выбіраючы пластыкавыя кантэйнеры, звярніце ўвагу на тыя, што пазначаны без бісфенату А. BPA (бісфенол А) - гэта хімічнае рэчыва, якое можа прасочвацца ў ежу і звязана з праблемамі здароўя. Высакаякасныя пластыкавыя кантэйнеры лёгкія і зручныя, але могуць не падыходзіць для выкарыстання пры высокіх тэмпературах

addpic3 addpic4

Нержавеючая сталь:Гэтыя кантэйнеры трывалыя, не рэагуюць і часта пастаўляюцца з герметычнымі вечкамі. Яны ідэальна падыходзяць як для сухой, так і для вільготнай ежы, але не бяспечныя для мікрахвалевай печы.

addpic5 addpic6

сілікон:Сіліконавыя пакеты і кантэйнеры гнуткія, шматразовыя і бяспечныя як для маразільнай камеры, так і для мікрахвалевай печы. Яны з'яўляюцца экалагічна чыстай альтэрнатывай аднаразовым пластмасам.

addpic7

Асаблівасці

Герметычныя ўшчыльнення:Кантэйнеры з герметычным ушчыльненнем прадухіляюць трапленне паветра і вільгаці, захоўваючы ежу свежай надоўга.

 addpic8 addpic9

Ачысціць кантэйнеры:Празрыстыя кантэйнеры дазваляюць лёгка бачыць, што ўнутры, зніжаючы верагоднасць таго, што ежа будзе забыта і сапсавана.

Назапашвальны:Кантэйнеры, якія можна штабелировать, зэканомяць месца ў вашай кладоўцы, халадзільніку або маразільнай камеры.

addpic10

Правільная маркіроўка

Маркіроўка кантэйнераў для захоўвання харчовых прадуктаў мае вырашальнае значэнне для бяспекі і арганізацыі харчовых прадуктаў. Вось некалькі парад:

Дата і змест:Заўсёды пішыце дату і змесціва на кантэйнеры, каб адсочваць, як доўга ежа захоўвалася.

Даты выкарыстання:Звярніце ўвагу на тэрміны выкарыстання або тэрміны прыдатнасці, каб пераканацца, што вы ўжываеце ежу ў бяспечныя тэрміны.

Кручэнне:Практыкуйце метад FIFO (першым прыйшоў, першым выйшаў), размяшчаючы новыя элементы пасля старых.

Лепшыя практыкі для розных відаў ежы

Сухія вырабы

Крупы і збожжа:Захоўвайце ў герметычных кантэйнерах у прахалодным сухім месцы, каб прадухіліць шкоднікаў і вільгаць.

addpic11

Спецыі:Захоўвайце ў шчыльна закрытых кантэйнерах удалечыні ад цяпла і святла, каб захаваць іх патэнцыю.

Астуджаныя прадукты

Малочныя прадукты:Захоўвайце малочныя прадукты ў арыгінальнай упакоўцы або перакладзеце іх у герметычныя кантэйнеры. Захоўвайце іх на паліцах, а не на дзвярах, дзе тэмпература больш стабільная.

Мяса і птушка:Захоўвайце мяса і птушку ў арыгінальнай упакоўцы на ніжняй паліцы, каб сокі не забруджвалі іншыя прадукты. Выкарыстоўвайце ў рэкамендаваныя тэрміны або замарозьце.

addpic12

Замарожаныя прадукты

Замарозка:Выкарыстоўвайце бяспечныя для маразільнай камеры кантэйнеры або пакеты, каб прадухіліць апёк маразільнай камеры. Перад герметызацыяй выдаліце ​​як мага больш паветра.

Адтаванне:Заўсёды размарожвайце ежу ў халадзільніку, халоднай вадзе або мікрахвалевай печы, ніколі не пры пакаёвай тэмпературы.

Свежыя прадукты

гародніна:Некаторыя гародніна трэба захоўваць у халадзільніку (напрыклад, ліставая зеляніна), а іншыя лепш пры пакаёвай тэмпературы (напрыклад, бульба, лук). Каб падоўжыць свежасць, выкарыстоўвайце спецыяльныя кантэйнеры або пакеты для захоўвання прадуктаў.

садавіна:Садавіна, такія як яблыкі і ягады, захоўвайце ў халадзільніку, а бананы і цытрусавыя можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы.

 addpic13 addpic14

Чыстка і тэхнічнае абслугоўванне

Рэгулярная ўборка:Пасля кожнага выкарыстання старанна мыйце кантэйнеры гарачай вадой з мылам. Перад захоўваннем прадуктаў пераканайцеся, што яны цалкам сухія.

Праверце на наяўнасць пашкоджанняў:Рэгулярна правярайце наяўнасць расколін, сколаў або дэфармацый, асабліва ў пластыкавых кантэйнерах, бо ў пашкоджаных кантэйнерах могуць знаходзіцца бактэрыі.

Выдаленне паху:Выдаліце ​​​​ўстойлівыя пахі з кантэйнераў, прамыўшы іх сумессю вады і харчовай соды або воцату.

Заключэнне

Выбіраючы правільныя кантэйнеры для захоўвання, правільна маркіруючы ежу і прытрымліваючыся лепшых практык для розных відаў ежы, вы можаце гарантаваць, што ваша ежа застанецца свежай і бяспечнай для ўжывання. Выкананне гэтых парад па бяспецы захоўвання харчовых прадуктаў дапаможа вам паменшыць адходы, зэканоміць грошы і абараніць ваша здароўе.


Час публікацыі: 2 жніўня 2024 г